鸡刨豆腐

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豆腐不仅蛋白质含量丰富，还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，被大家称赞为“植物肉”。除此之外，豆腐还含有丰富的大豆卵磷脂，对宝宝神经、血管、大脑的成长发育都有极大好处。 宝宝正处于身体发育最快的时候，骨骼和肌肉发育都需要大量的钙。牛奶、虾皮、鸡蛋、豆腐、黑芝麻、坚果、肉类、骨头、绿叶蔬菜都能为宝宝提供身体所必需的钙质。 这道菜里的鸡蛋和豆腐都含有丰富的钙，吃起来又香又软又嫩，特别适合宝宝，小家伙一定会吃得一口接一口的。

鸡刨豆腐的用料

豆腐 1块 鸡蛋 2个
小葱 2根 盐 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙

鸡刨豆腐的做法

鸡刨豆腐#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解1

步骤1

豆腐用勺子碾成小碎块
鸡刨豆腐#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解2

步骤2

小葱切成葱花
鸡刨豆腐#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用
鸡刨豆腐#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解4

步骤4

锅里倒油烧热，先将一半的葱花放入锅内，炒出香味
鸡刨豆腐#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解5

步骤5

再倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒。
鸡刨豆腐#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解6

步骤6

倒入打散的蛋液，继续翻炒，直到蛋液凝结成小颗粒状。

步骤7

加盐
鸡刨豆腐#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解8

步骤8

白胡椒粉调味
鸡刨豆腐#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解9

步骤9

再加入剩下的葱花一起翻炒
鸡刨豆腐#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后即可出锅。
鸡刨豆腐#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解11

步骤11

成品

鸡刨豆腐的烹饪技巧

1.做这道菜，不宜选用内酯豆腐，否则做好会有太多汤汁，建议选用水分不太多的豆腐来做。 2.记得撒一点点白胡椒粉，会给这道菜增味不少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐 锅具 午餐 炒锅

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