砂锅版爆米花

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爆米花是去电影院的必买零食之一,但电影院的爆米花都有严重的铅超标和化学调味品问题,吃了对身体不好。其实自己在家也能爆出美味的爆米花来,而且做法简单,我今天就用前段时间刚入手的黑乐砂锅做了一锅健康美味的爆米花。 参与活动: #安佳儿童 创意料理马拉松#

食材清单

玉米粒 1把 黄油 5克
细砂糖 1勺 2勺

烹饪步骤

砂锅版爆米花的做法图解1

步骤1

新砂锅迅速冲洗干净(注意不能泡洗),然后晾干备用。
砂锅版爆米花的做法图解2

步骤2

把砂锅放到煤气灶上,开小火,将黄油放入锅中慢慢融化。
砂锅版爆米花的做法图解3

步骤3

倒入玉米粒,将玉米粒和黄油搅拌均匀,继续用中、小火加热。
砂锅版爆米花的做法图解4

步骤4

当锅中有一两颗玉米粒开始爆的时候盖上砂锅盖,开大火,用毛巾盖在锅盖上,端起锅子晃动几次,让玉米粒受热均匀,避免糊锅。
砂锅版爆米花的做法图解5

步骤5

当锅中没有动静时,就可以关火出锅了。
砂锅版爆米花的做法图解6

步骤6

接下来熬焦糖,准备一口大的锅,可以是炒菜的锅,锅大便于翻拌,锅中加入糖和水,水和糖稍微搅拌一下,让它们混合之后就不要动它了,否则糖会返砂。
砂锅版爆米花的做法图解7

步骤7

让它慢慢熬煮,熬到糖水变颜色了,就可以搅拌了,直到糖水成焦糖色,关火。
砂锅版爆米花的做法图解8

步骤8

加入之前爆好的爆米花,搅拌均匀,让每一颗爆米花都裹上焦糖。
砂锅版爆米花的做法图解9

步骤9

拌好的爆米花会黏在一起,等它冷却不烫手,一颗颗掰开就可以了。 成品,香脆爽口的砂锅爆玉米花,好吃到停不下来。

小贴士

1,晃动锅子的时候,一定要用毛巾包住,否则锅子会烫伤手。 2,玉米粒选那种专门做爆米花的小玉米粒,一次不要放太多,否则焖在锅底的容易糊锅。 3,糖的量是刚好裹一砂锅爆米花的量,不是特别甜,如果你喜欢特别甜的,可以再加一些糖进去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-19 18:37:35

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