翡翠海米熏干

精品
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西芹爽脆,海米鲜香。清口解腻,营养丰富,海米含有很多钙质和矿物质;芹菜叶茎别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用;熏干是豆腐制品,有丰富的蛋白质和钙质。芹菜海米熏干,是一道做法十分简单的凉菜,配粥、当开胃菜、就啤酒、或者白口吃都十分合适。这么一盘红白绿相间的菜来,真是卖相十足,逗人食欲。

海米熏干的用料

西芹 200g 熏豆腐干 100g
海米 25g 适量
香油 1茶匙

海米熏干的做法

翡翠海米熏干#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解1

步骤1

海米洗干净,放入温水中泡发
翡翠海米熏干#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解2

步骤2

然后沥干水切成碎粒
翡翠海米熏干#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解3

步骤3

豆干洗净,切成长条,大概8cm
翡翠海米熏干#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解4

步骤4

西芹摘掉叶子,洗干净,切成跟豆干一样长短的段
翡翠海米熏干#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解5

步骤5

锅中烧开水,先下入西芹焯烫30秒
翡翠海米熏干#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解6

步骤6

然后加入豆干焯烫至锅中水再次开启即可
翡翠海米熏干#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解7

步骤7

取出立刻放入冷开水中过凉
翡翠海米熏干#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解8

步骤8

凉透的西芹和豆干取出沥干水,放入稍大的容器
翡翠海米熏干#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解9

步骤9

加入海米碎、盐、香油,拌匀即可
翡翠海米熏干#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解10

步骤10

成品图~

海米熏干的烹饪技巧

焯水的时候注意火候,不要烫大了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-20

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