咸蛋黄肉松雪花酥

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去年我做过雪花酥,我用棉花糖做雪花酥,雪花酥因为有饼干、坚果和果干,雪花酥口感酥软,奶香味浓郁。这次做网红咸蛋黄肉松雪花酥,用了Fluff棉花糖,Fluff棉花糖是美国进口的棉花糖,Fluff棉花糖为半固体酱状,无需融化,可以直接涂抹。Fluff棉花糖不含脂肪和胆固醇,用勺子取出一勺浓郁的味道和诱人的拉丝,用来做烘焙一级棒。这次用来做咸蛋黄肉松雪花酥,比用颗粒状棉花糖好很多,Fluff棉花糖和黄油很容易融合在一起,味道非常好。

食材清单

fluff棉花糖 500克 奶粉 180克
黄油 90克 咸蛋黄 6个
肉松 80克 饼干 200克

烹饪步骤

咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解1

步骤1

咸蛋黄用白酒喷洒,放在烤箱中层上下火150度烘烤10分钟,放凉待用。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解2

步骤2

烘烤好的咸蛋黄用勺子压碎。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解3

步骤3

黄油放在炒锅,用小火融化黄油。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解4

步骤4

这是来自美国的FLuff棉花糖,做牛轧糖、雪花酥用这个Fluff棉花糖,制作起来简单快捷味道好。Fluff棉花糖不含脂肪和胆固醇,用来做雪花酥吃得放心。做出来的雪花酥甜度刚刚好。Fluff棉花糖有三种口味,香草味、草莓味和焦糖味,这次用的是香草味棉花糖,下次要用草莓味和焦糖味棉花糖做各种口味的雪花酥。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解5

步骤5

黄油融化后加入棉花糖。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解6

步骤6

黄油和棉花糖搅拌均匀。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解7

步骤7

加入奶粉拌匀。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解8

步骤8

加入压碎的咸蛋黄,拌匀。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解9

步骤9

加入肉松拌匀。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解10

步骤10

加入小饼干,拌匀。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解11

步骤11

戴上一次性手套,揉匀所有材料。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解12

步骤12

把雪花酥放在烤盘上整形,表面用擀面杖压平整,我徒手压,压得不平。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解13

步骤13

撒上奶粉。放凉后切块。
咸蛋黄肉松雪花酥的做法图解14

步骤14

做好的雪花酥很好吃呢

小贴士

雪花酥加入了饼干,口感酥软,但因为保存时间只有1周时间。

创建时间:2018-12-21 05:52:07

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