花生炖猪脚

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花生炖猪脚的用料

猪脚 600g 花生/黄豆 150g
八角 1个 桂皮 1根
香叶 2片 酒酿 4tbsp
料酒 1tbsp 老抽 3tbsp
整粒黑胡椒 1tsp 大葱白 1段
姜 1块 冰糖 8小粒
（话梅、陈皮、丁香） 各一

花生炖猪脚的做法

步骤1

1.花生冷水隔夜浸泡。 猪脚，用40℃温水浸泡1h。清洗干净。 2.酱料：酒酿过筛挤出汁，倒入料酒、老抽。 3.猪脚放入密封袋，加入葱白、香叶、八角、桂皮、冰糖、姜、（陈皮、话梅、丁香），倒入酱料，拌匀，隔夜腌制。 4.猪蹄加调料、花生一起倒入电饭煲，加开水，没过一小半的食材就好。炖2h后，即可使用。

花生炖猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-21

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