牛肉寿喜锅

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厨恋恋

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寒风凛冽的冬日里守着一锅咕嘟咕嘟地寿喜锅，煮着自己喜欢吃的菜，想想就觉得很温暖。寿喜锅大多出现在日料里。汤底的材料很讲究，平时家里大部分都不会准备那么多的材料。但是我今天尝试了一种新的懒人汤底。做起来特别的省事儿，而且味道也是相当的鲜美。我这次做的是牛肉寿喜锅，大家都知道牛肉处理不好，口感会很柴，所以我选用了一种酱料来提前把牛肉腌制了一下，不仅能使肉的更入味，而且吃起来口感特别的鲜嫩

牛肉寿喜锅的用料

牛肉 300克	茼蒿 100克
娃娃菜 100克	香菇两朵
味琳 1勺	酱油 1勺
盐 2克	洋葱 50克
豆腐 50克	金针菇 50克
家乐牛肉浓汤口味浓汤宝一粒	家乐水煮肉片调味料 5克
糖 10克

牛肉寿喜锅的做法

步骤1

牛里脊肉放冰箱1小时左右，这样冻得稍微硬一些后再切更容易些；然后切成薄片

步骤2

把切好的牛里脊肉放进碗里，加家乐水煮肉片调味料

步骤3

把腌制的肉片搅拌均匀，这个过程中肉片就会完全软化

步骤4

锅内放一大碗水烧开，放入一粒家乐牛肉浓汤口味浓汤宝

步骤5

放入一勺酱油，一勺味琳

步骤6

再放入盐和糖（寿喜锅其实有些甜味，这里可以根据自己的喜好调整）

步骤7

把洗好的蔬菜摆放在锅内

步骤8

把烧好的汤倒进来，开火烧开

步骤9

腌制好的牛里脊摆放在上面

步骤10

开大火烧开，可以边捞锅里煮好的吃，也可以继续添加新的菜进去煮

步骤11

香喷喷

步骤12

肉片香嫩

牛肉寿喜锅的烹饪技巧

1、肉片经过腌制后味道会更好，更嫩。用了家乐水煮肉片调味料，经过这个酱汁腌制后的里脊肉片更加的入味，烫出来的肉片不柴不腥，味道更香 2、用家乐牛肉浓汤口味浓汤宝烧汤更快捷方便，水烧开后放入浓汤宝融化，就是美味的浓汤；而且汤浓鲜美，口味清淡 3、寿喜锅其实有些甜味，糖的用量可以根据自己的喜好调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-21

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分类：无水印家常味煮宴客菜煮锅

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