火龙果刀切小馒头

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火龙果熟大发了吃着口感不好,弃之又可惜,索性榨汁做面食是极好的!

火龙果刀切小馒头的用料

面粉 200g 火龙果汁 115g
酵母粉 2g

火龙果刀切小馒头的做法

火龙果刀切小馒头的做法图解1

步骤1

火龙果榨汁过滤掉籽。
火龙果刀切小馒头的做法图解2

步骤2

面粉和酵母粉混合后倒入火龙果汁。
火龙果刀切小馒头的做法图解3

步骤3

揉成光滑细腻的面团。水分不可过多,太软不易造型。
火龙果刀切小馒头的做法图解4

步骤4

将面团擀成长方形面片,如果粘的话可以撒少量干面粉。
火龙果刀切小馒头的做法图解5

步骤5

卷起,收口捏紧。卷的不可过松。
火龙果刀切小馒头的做法图解6

步骤6

切成小块。
火龙果刀切小馒头的做法图解7

步骤7

切面光滑轮廓明显。
火龙果刀切小馒头的做法图解8

步骤8

垫上油纸在蒸锅上进行发酵。蒸锅提前加热一下后关火,营造温暖潮湿的环境。不可温度过高哦!
火龙果刀切小馒头的做法图解9

步骤9

大约40分钟发酵至2倍大,开火上汽后5-8分钟关火焖2分钟。
火龙果刀切小馒头的做法图解10

步骤10

蒸熟后颜色会变浅很多哦!
火龙果刀切小馒头的做法图解11

步骤11

成品图
火龙果刀切小馒头的做法图解12

步骤12

成品图

火龙果刀切小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-22

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