米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉【孔老师教做

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最近才发布的“孜然牛肉”,我在微信中收到了很多跟学反馈,大家都说做出来非常好吃,我也把链接再次分享给你,有时间可以跟学起来—《自己做牛肉干,好吃的停不下嘴哦——孜然牛肉干》。 周末的晚上,发一道“硬菜”食谱给你,这也是我特别喜欢的一道“蒸菜”食谱——粉蒸肉。它是一道传统名菜,做法各地不同,味道也各有千秋。 肥瘦相间的的五花肉粘上炒米粉和各种调料,经过高温蒸制后,就变成了不一样的美味。米粉和肉的结合,大大减少了肉的腻味,只剩肉香混合米粉的甜香,吃完唇齿留香! 把五花肉换成排骨也可以,就做成粉蒸排骨啦,抽空试试吧!

家庭版粉蒸肉的用料

五花肉 400克 土豆 200克
蒸肉米粉(可用小米粉或者大米粉) 150克 姜末 适量
适量 料酒 适量
生抽 适量 五香粉 适量

家庭版粉蒸肉的做法

米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉【孔老师教做的做法图解1

步骤1

土豆去皮切粗条,放入水中待用。
米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉【孔老师教做的做法图解2

步骤2

五花肉用热水清洗干净控干水。
米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉【孔老师教做的做法图解3

步骤3

将切好的肉片放在盆里,加入盐、料酒、生抽、姜末、五香粉,拌均匀后腌制30分钟左右。
米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉【孔老师教做的做法图解4

步骤4

放入蒸肉米粉抓匀,让每一片肉都裹上米粉。
米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉【孔老师教做的做法图解5

步骤5

蒸笼中先码上土豆条。
米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉【孔老师教做的做法图解6

步骤6

然后把肉一片一片的摆在土豆条上面 。(摆一层即可,不要重叠摆哦,那样不容易熟 。)
米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉【孔老师教做的做法图解7

步骤7

蒸锅上汽以后,盖好锅盖大火蒸40分钟,最后撒上葱花即可。
米粉和肉的结合,超级好吃又下饭哦——家庭版粉蒸肉【孔老师教做的做法图解8

步骤8

软糯的粉蒸肉就做好了,吃起来肥而不腻,家人特别喜欢,每个月都要做一次这样的粉蒸肉来吃,也希望你喜欢~

家庭版粉蒸肉的烹饪技巧

TIPS 1 / 可以将打底的食材换成你自己喜欢的,比如说红薯、芋头、 山药 、胡萝卜、南瓜等等都可以。 2/ 一般蒸的时间需要40分钟以上,肥肉吃起来才有入口即化的感觉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-22

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