孜然烤羊排

精品
92.9万 浏览 1.1万 收藏
收藏
月色家的小厨房
月色家的小厨房 月色家的小厨房
＋ 关注

这个季节喜欢多吃一些牛羊肉，今天烤了羊排，羊排肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，今天和亲们来分享一款家庭版的烤羊排，味道不输大饭店，入口柔嫩、焦香浓郁，做法却超级简单，零厨艺的亲们都可以完成哟……

孜然烤羊排的用料

羊排 2斤 孜然粉 20克
辣椒粉 20克 新奥尔良腌料 15克
生抽 15克 盐 适量
辣椒 20克 葱姜 适量
洋葱 半个 干辣椒 2个
烧烤调料 适量 黑胡椒 2克
花生油 15克 生菜 3片

孜然烤羊排的做法

#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解1

步骤1

羊排首先用清水浸泡2个小时，把羊排的血水泡干净。
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解2

步骤2

把洋葱切成薄片，葱姜切丝，干辣椒也切成丝。
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解3

步骤3

准备好辣椒面和孜然粉，再准备好烧烤调料和黑胡椒碎。
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解4

步骤4

把羊排泡出血水，用清水清洗干净，沥干水分后又刀切成条状。
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的清水，把羊排放入锅中。
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解6

步骤6

加入适量的葱和姜片。
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解7

步骤7

这个时候加入料酒去腥。
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解8

步骤8

大火烧开后再煮10分钟左右。
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解9

步骤9

把焯过水的羊排用清水冲洗干净后，沥干水分放入盆子里，加入辣椒面和孜然粉，再加入烧烤调料，最后加入新奥尔良腌料和切丝的洋葱和葱姜和干辣椒。
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解10

步骤10

把所有的食材搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解11

步骤11

把腌制好的羊排倒入花生油再次拌匀，把伴匀的羊排铺到锡纸上面。
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解12

步骤12

将裹好锡纸的羊排放入烤箱的中层，烤箱预热5分钟，上下管180度烤30分钟！(具体时间及温度根据自己的烤箱性能另定)
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解13

步骤13

30分钟后撒上孜然粉和辣椒粉，烤箱200度烤15分钟即可！(喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉)
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解14

步骤14

烤好的羊排，有没有诱惑到你？
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解15

步骤15

正是吃牛羊肉的季节，想吃做起来，手撕也可以，用刀切也可以，根据个人习惯，我要开吃咯。
#令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法图解16

步骤16

成品一

孜然烤羊排的烹饪技巧

烤箱温度及时间仅供参考，具体时间及温度根据自家烤箱性能另定！ 喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-23

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

孜然烤羊排的其他做法更多

孜然烤羊排的全部作品

上传我做的这道菜

孜然烤羊排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #令人羡慕的圣诞大餐#孜然烤羊排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活