香葱肉松吐司：

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这款吐司属咸味吐司，口感不是很重，配方可以做450克吐司盒2个量，香葱和肉松海苔的量分别是2个吐司的量

香葱肉松吐司：的用料

高筋面粉 500克 纯牛奶 390克
玫瑰盐或海盐 4克 细砂糖 40克
全蛋液 35克 干酵母 5克
黄油 50克 肉松海苔 16克
香葱末 30克

香葱肉松吐司：的做法

香葱肉松吐司：的做法图解1

步骤1

1.厨师机中放入纯牛奶。
香葱肉松吐司：的做法图解2

步骤2

2.加入除了黄油以外的所有材料，酵母、盐、糖分别放在不同的角落。
香葱肉松吐司：的做法图解3

步骤3

3.厨师机低速搅打4分钟，高速搅打4分钟。
香葱肉松吐司：的做法图解4

步骤4

4.加入软化的黄油，继续中速搅打8分钟。
香葱肉松吐司：的做法图解5

步骤5

5.检查出膜情况，可以拉出完整手套膜。
香葱肉松吐司：的做法图解6

步骤6

6.面团放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵2.5倍大。
香葱肉松吐司：的做法图解7

步骤7

7.发酵好的面团，用手指沾一点干面粉戳个洞，不回缩，不会迅速弹回来。
香葱肉松吐司：的做法图解8

步骤8

8.把面团平均分成2份，盖上保鲜膜松弛10分钟
香葱肉松吐司：的做法图解9

步骤9

9.把其中一份面团擀成长方形。
香葱肉松吐司：的做法图解10

步骤10

10.刷少量的植物油或黄油，撒上8克肉松海苔碎。
香葱肉松吐司：的做法图解11

步骤11

11.再撒上香葱碎，面团从一边的3/1处向中间折起
香葱肉松吐司：的做法图解12

步骤12

12.在从另一边的3/1处折起。
香葱肉松吐司：的做法图解13

步骤13

13.用刀竖着切两刀，平均分成3份，顶部不要切断
香葱肉松吐司：的做法图解14

步骤14

14.像编辫子一样编好，底部捏紧。
香葱肉松吐司：的做法图解15

步骤15

15.放入模具中，发酵至8分满模。
香葱肉松吐司：的做法图解16

步骤16

16.烤箱提前预热170度中层上下火，烘烤40分钟。
香葱肉松吐司：的做法图解17

步骤17

成品
香葱肉松吐司：的做法图解18

步骤18

成品
香葱肉松吐司：的做法图解19

步骤19

成品

香葱肉松吐司：的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-24

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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