日食记 | 圣诞披萨

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不得不说，自己烤的披萨真的比外卖披萨的期待感高出100倍，香得口水都留不住，顾不得烫手拿起一块，松软的饼底把芝士拉出长长的丝，厚实的火腿肉和多汁的蔬果也在嘴里碰撞出丰富的鲜美口感，一人一块，又热闹又欣喜，是很适合聚会的一道菜谱。 趁今夜灯光在闪烁， 让幸福像芝士一样绵长吧。

披萨的用料

高筋面粉 170g 青椒 半个
菠萝 四分之一个 圣女果 六个
口蘑 三个 火腿片 适量
酵母 4g 糖 3g
盐 2g 玉米油 12g
披萨酱 适量 马苏里拉芝士碎 两把

披萨的做法

日食记 | 圣诞披萨的做法图解1

步骤1

170g高筋面粉、4g酵母、3g糖和2g盐放入盆中搅拌均匀，分三次加入12g玉米油和90g水，边加边搅拌成絮状，最后揉成光滑面团。 *注：酵母和盐在放置时要隔开，因为盐会弱化酵母的作用。
日食记 | 圣诞披萨的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜，静置发酵50分钟。
日食记 | 圣诞披萨的做法图解3

步骤3

半个青椒、四分之一个菠萝和六个圣女果分别切小块，三个口蘑切片。
日食记 | 圣诞披萨的做法图解4

步骤4

发酵好的面团擀成9寸烤盘大小的面饼。
日食记 | 圣诞披萨的做法图解5

步骤5

烤盘内部刷油后放入面饼，用手调整面饼并卷边。
日食记 | 圣诞披萨的做法图解6

步骤6

用叉子在面饼上均匀的戳出洞。
日食记 | 圣诞披萨的做法图解7

步骤7

面饼放入烤箱，175度烤10分钟后，取出刷上适量披萨酱，再铺上两把马苏里拉芝士碎。
日食记 | 圣诞披萨的做法图解8

步骤8

接着铺上一层火腿片，再依次铺上口蘑片、菠萝块、圣女果块和青椒块，最后放上三片火腿片装饰。
日食记 | 圣诞披萨的做法图解9

步骤9

最后撒一层马苏里拉芝士碎，入200度烤箱烤15分钟左右。
日食记 | 圣诞披萨的做法图解10

步骤10

圣诞披萨完成！

披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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