虾仁香菇疙瘩汤

虾仁香菇疙瘩汤

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我今儿做的虾仁香菇疙瘩汤，就有点鲜得不合常规，清香醇浓。自带香味因子的香菇君负责煮汤吊鲜，翠生生的小青菜负责颜色瞅着好看，粉嫩的虾仁崽就负责让你每口都肉感十足~整个过程紧凑一气呵成，最多不过十分钟。

虾仁香菇疙瘩汤的用料

虾仁 15只 香菇 5朵
小青菜 1把 小葱 2根
蒜瓣 2瓣 料酒 15克
淀粉 15克 盐 5克

虾仁香菇疙瘩汤的做法

虾仁香菇疙瘩汤的做法图解1

步骤1

香菇切片。
虾仁香菇疙瘩汤的做法图解2

步骤2

50克面粉加20克水，搅成絮状小疙瘩的样子。
虾仁香菇疙瘩汤的做法图解3

步骤3

虾仁加入1大勺料酒，1大勺淀粉，2克盐抓匀，腌制10分钟。
虾仁香菇疙瘩汤的做法图解4

步骤4

铸铁锅加一点油烧热，放入葱末蒜片爆香，再下香菇炒软，香菇变软后把虾仁放进去炒至变色。
虾仁香菇疙瘩汤的做法图解5

步骤5

接着往锅里添入适量热水和1小勺盐，大火烧开后把面疙瘩加进去煮熟。我拌的面疙瘩比较小，煮个2、3分钟就差不多了。
虾仁香菇疙瘩汤的做法图解6

步骤6

出锅前再加入青菜碎煮软就可以啦。

虾仁香菇疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-26

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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