多彩桃山皮月饼

精品
27.3万 浏览 4803 收藏
收藏
一切随缘zzh
一切随缘zzh 一切随缘zzh
＋ 关注

第一次做桃山皮月饼，因为馅都是买的现成的，所以做起来比也比较简单，月饼皮选用牛奶桃山皮，加上各种颜色的果蔬粉，制成各种颜色的月饼皮。此配方模具用的是学厨50克圆形立体月饼模具，一共做了20个。

桃山皮月饼的用料

牛奶桃山皮 400克 大麦草粉 3克
南瓜粉 3克 胡萝卜粉 3克
紫薯粉 3克 牛奶桃山皮 110克
玫瑰花酱 10克 紫薯桃山皮 240克
巧克力桃山皮 240克

桃山皮月饼的做法

多彩桃山皮月饼的做法图解1

步骤1

准备桃山皮月饼馅材料。三种馅料：巧克力桃山皮、紫薯桃山皮和牛奶桃山皮中加入10克玫瑰花酱。
多彩桃山皮月饼的做法图解2

步骤2

将三种馅按每个30克一共分成20份。
多彩桃山皮月饼的做法图解3

步骤3

接下做桃山皮月饼的月饼皮：取4份牛奶桃山皮，每份100克，每份分别加入四种颜色的果蔬粉。
多彩桃山皮月饼的做法图解4

步骤4

然后分别用手揉匀。
多彩桃山皮月饼的做法图解5

步骤5

将四种颜色混搭，按每份20克平均分成20份。
多彩桃山皮月饼的做法图解6

步骤6

取一份月饼皮按成小碗状。
多彩桃山皮月饼的做法图解7

步骤7

加入月饼馅。
多彩桃山皮月饼的做法图解8

步骤8

借助左手虎口位置，用双手将月饼馅包裹起来，收口处收严。
多彩桃山皮月饼的做法图解9

步骤9

然后放在双手掌心位置，搓成椭圆形（这个形状有利于放入月饼模具中）。
多彩桃山皮月饼的做法图解10

步骤10

放入月饼模具中，花形选自己喜欢的花形。
多彩桃山皮月饼的做法图解11

步骤11

然后压在烤盘上轻轻脱模。
多彩桃山皮月饼的做法图解12

步骤12

其它依次做好后均匀的摆放在烤盘上。
多彩桃山皮月饼的做法图解13

步骤13

表面喷少量水后放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为165度，时间为12分钟。
多彩桃山皮月饼的做法图解14

步骤14

烘烤结束后取出晾晾。
多彩桃山皮月饼的做法图解15

步骤15

成品图。

桃山皮月饼的烹饪技巧

1． 桃山皮月饼也可不烘烤直接食用。 2． 月饼皮颜色可根据自己喜欢随意调色，50克月饼，皮和馅的比例为2：3。 3． 桃山皮月饼刚出炉时表面比较软，先不要取出来，等表皮硬一点后再取出来晾凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-26

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载

桃山皮月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

桃山皮月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 多彩桃山皮月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 多彩桃山皮月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活