一次发酵小餐包

精品
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食材清单

高筋面粉 200克 酸奶 50克
全蛋液 25克 牛奶 70克
细砂糖 25克 2克
酵母 3克 黄油 20克
全蛋液(刷表面用) 适量 白芝麻 适量

烹饪步骤

一次发酵小餐包的做法图解1

步骤1

准备好材料。
一次发酵小餐包的做法图解2

步骤2

把除黄油以外的材料依次放到面包机中。
一次发酵小餐包的做法图解3

步骤3

加入黄油,继续开启和面程序
一次发酵小餐包的做法图解4

步骤4

揉至可以拉出较为结实的薄膜。
一次发酵小餐包的做法图解5

步骤5

把揉好的面团平均分成12份,滚圆。
一次发酵小餐包的做法图解6

步骤6

依次将做好的面团放入烤盘中。
一次发酵小餐包的做法图解7

步骤7

把烤盘放入烤箱,开启发酵模式,在烤盘下再放一盘热水,发酵至两倍大。
一次发酵小餐包的做法图解8

步骤8

取出烤盘,在面包表面刷上一层蛋液,撒上适量白芝麻装饰。也可以放上芝士、香葱、沙拉酱。
一次发酵小餐包的做法图解9

步骤9

把烤盘放入预热好180度的烤箱中,烤18分钟。
一次发酵小餐包的做法图解10

步骤10

完成,很好吃哦

小贴士

材料中液体材料根据面粉吸水量进行调节,烤箱温度时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-27 00:36:13

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