虾仁玉米水饺

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给孩子做的饺子馅,是在猪肉虾仁玉米的基础上,又添加了混合蔬菜丁,为了让她多吃点菜,用胡萝卜汁和面,颜色不是很漂亮,但是把营养包进入了也值得,一共包了20个大饺子,没想到熊孩子都吃完了,一边吃,一边说,这个饺子好吃,面片透亮筋斗,顺滑有嚼劲。 饺子好吃,馅料是关键,但是也不能忽略了包饺子使用的面粉,说起这金龙鱼饺子粉,老妈做了手擀面后,天天喊着要吃饺子,今天终于拔草了,我一代面粉没有了。还要给她买2代。

ˮ的用料

金龙鱼饺子粉 500克 玉米粒 100克
猪肉馅 500克 虾仁 200克
速冻蔬菜 100克
酱油
五香粉
香油

ˮ的做法

虾仁玉米水饺的做法图解1

步骤1

准备好所用原料和金龙鱼饺子面粉。
虾仁玉米水饺的做法图解2

步骤2

胡萝卜加入适量清水打成胡萝卜汁
虾仁玉米水饺的做法图解3

步骤3

500克金龙鱼面粉加入250胡萝卜汁。揉成光滑的面团
虾仁玉米水饺的做法图解4

步骤4

肉馅加入葱碎 香油 盐 酱油,一个方向搅打上劲。
虾仁玉米水饺的做法图解5

步骤5

虾仁剁碎。
虾仁玉米水饺的做法图解6

步骤6

加入肉馅中搅拌均匀。
虾仁玉米水饺的做法图解7

步骤7

再加入,玉米粒和蔬菜粒,搅拌均匀成馅料。
虾仁玉米水饺的做法图解8

步骤8

取出面团,揉光滑,【面团中有少量胡萝卜粒看着不太光滑】
虾仁玉米水饺的做法图解9

步骤9

分成大小相等的剂子。
虾仁玉米水饺的做法图解10

步骤10

按扁以后用擀面棍擀成饺子皮
虾仁玉米水饺的做法图解11

步骤11

饺子皮中加入馅料。
虾仁玉米水饺的做法图解12

步骤12

捏成饺子状。逐个做好
虾仁玉米水饺的做法图解13

步骤13

锅中注入水,烧开,下入饺子煮熟。捞入盘中即可

ˮ的烹饪技巧

饺子封口要捏紧,煮饺子,煮至浮起时,反复点水两次 我用的是金龙鱼饺子粉,吸水率较高,根据自己使用的面团来调整水的用量和面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-27

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