蜜红豆华夫饼(酵母版)

精品
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选用酵母制成的外皮,香软有韧劲,趁热来上一个,甜甜的蜜豆馅,松软的面包体,妙不可言的感觉,当作早餐或者午后零食都非常合适。

华夫饼的用料

低筋面粉 170克 细砂糖 30克
全蛋液 50克 牛奶 50克
1克 耐高糖酵母 2克
黄油 30克 自制蜜红豆 适量

华夫饼的做法

蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解1

步骤1

蜜红豆的制作方式,大家查阅一下我之前的菜谱,有个电饭锅懒人版,很简单的。
蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解2

步骤2

面团材料中所有食材混合,揉成光滑具有扩展性的面团。
蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解3

步骤3

揉好的面团,放入容器,盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵过夜。10个小时左右
蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解4

步骤4

取出面团发酵至2倍大
蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出,按压排气,边缘的大气泡拍掉。
蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解6

步骤6

平均分成9个
蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解7

步骤7

滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解8

步骤8

松弛好的面团,取一个压扁。
蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解9

步骤9

放入适量蜜红豆
蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解10

步骤10

包起来捏紧收口。
蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解11

步骤11

依次做好,室温醒发30分钟。
蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解12

步骤12

华夫饼机器预热
蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解13

步骤13

预热好,将醒发好的面团放入烤盘上。
蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解14

步骤14

盖上盖子,大概2分钟左右。双面金黄即可
蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解15

步骤15

取出冷却,密封保存即可。
蜜红豆华夫饼(酵母版)#网红美食我来做#的做法图解16

步骤16

成品图~

华夫饼的烹饪技巧

面团也可以不选择冷藏发酵,室温发酵至2.5倍大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-28

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