不加一滴水的迷你豆沙面包

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海澜月影
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喜欢吃豆沙面包的值得一试，零失败

不加一滴水的迷你豆沙面包的用料

高筋面粉 340克 低筋面粉 60克
酵母粉 4克 全蛋液 40克
细砂糖 40克 盐 3克
奶粉 12克 牛奶 240克
黄油 36克 豆沙 480克

不加一滴水的迷你豆沙面包的做法

不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解1

步骤1

准备各种材料过称备用
不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解2

步骤2

除黄油和酵母粉以外的材料都加入容器里拌匀
不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解3

步骤3

把拌匀的材料放入和面机里和面，启动后加入鸡蛋液和牛奶，（不用和面机的话就手动揉面)
不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解4

步骤4

加入酵母粉和黄油继续和面至黄油全部吸收，再继续和面20分钟
不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解5

步骤5

把揉好的面团放在温暖处发酵到两倍大
不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解6

步骤6

在发酵好的面团中间用手指戳一个洞，不回縮说明已发酵好了
不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解7

步骤7

把发酵好的面团排气后，分成24等份静止10分钟
不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解8

步骤8

面粉静止时把豆沙分成24等份
不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解9

步骤9

取一个面团压扁中间放一份豆沙
不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解10

步骤10

包裹好后收口朝下放入烤盘
不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解11

步骤11

都做好后烤盘垫上锡纸排好进行二次发酵
不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解12

步骤12

发酵好的面团刷上蛋液，撒上黑芝麻或白芝麻（我一半用了黑芝麻，一半用了白芝麻）
不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解13

步骤13

烤箱预热170度，中层烤18分钟
不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解14

步骤14

香气四溢的豆沙面包新鲜出炉
不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解15

步骤15

黑芝麻的也不错哦
不加一滴水的迷你豆沙面包的做法图解16

步骤16

装盘

不加一滴水的迷你豆沙面包的烹饪技巧

加牛奶时慢慢加入，根据面粉的吸水性增减，发酵时温度低可以用热水加热升温。烤箱的时间也要根据自家烤箱增减时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-28

©本菜谱的做法由 海澜月影 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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