抹茶芒果盒子蛋糕

精品
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盒子蛋糕制作简单,非常适合小萌新尝试。这款抹茶芒果盒子蛋糕,口感滑嫩,尝起来非常的满足。大家可以根据自己的喜好选择水果。

抹茶芒果盒子蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 40+30g
牛奶 55g 玉米油 40g
低筋面粉 55g 柠檬汁 几滴
抹茶粉 6g 淡奶油 300g
芒果 2个

抹茶芒果盒子蛋糕的做法

抹茶芒果盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋清和蛋白分离到无油无水的容器里。接着加入牛奶和玉米油。然后手动打蛋器将蛋黄和玉米油,牛奶搅打混合均匀。
抹茶芒果盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉和抹茶粉过筛加入蛋黄液中,混合均匀至无颗粒。
抹茶芒果盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

选用合适的筛网将蛋黄糊过筛一下。
抹茶芒果盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清里加入几滴柠檬汁。打蛋器高速将蛋清打至鱼泡,然后低速边打边加入细砂糖。打发至能提起大弯勾即可。
抹茶芒果盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

将打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
抹茶芒果盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋黄糊倒入剩下蛋白中继续翻拌均匀。
抹茶芒果盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

卡士CO-726A微压蒸烤箱150度预热。将蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中,轻轻震动一下,震去大气泡。
抹茶芒果盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

放入烤箱,150度烘烤30分钟。烤好后的蛋糕取出放凉网放凉。
抹茶芒果盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

装蛋糕的盒子洗干净,按照盒子的尺寸来切蛋糕片。
抹茶芒果盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

按照盒子尺寸切一片蛋糕片铺在盒子里。
抹茶芒果盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

30g细砂糖分3次加入淡奶油打发好,然后选择喜欢的裱花嘴在蛋糕片上挤上一层淡奶油。
抹茶芒果盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

芒果切小块,取适量铺在淡奶油上。
抹茶芒果盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

然后在放上一片蛋糕片,在挤上一层淡奶油就可以了。如果喜欢水果多一些可以再切一些芒果放在淡奶油上。
抹茶芒果盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

抹茶芒果盒子蛋糕的烹饪技巧

1.奶油虽好,可不要贪吃噢~ 2.可以根据自己的喜好选择水果。 3.烘烤的温度和时间仅供参考,请根据实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-29

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