红豆芋圆汤

精品
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hi~你们好么,我是颖涵 无论冬夏总是时不时的就想吃鲜芋仙 前几天吃的时候发了个微博故事 然后很多小伙伴要出教程 于是教程来咯~ 用电饭煲煮的红豆沙 不用盯着锅省事又方便 再来些三色芋圆 甜甜糯糯简直无敌了 真的超爱这一口 这么棒的红豆沙是不是想不到用电饭锅也能熬 你们一定要试试 不过要出沙可是有窍门的哦 先不说看了就知道啦

食材清单

红豆 200克 木薯粉 360克
芋头 250克 红薯 250克
紫薯 250克 冰糖 150克

烹饪步骤

红豆芋圆汤的做法图解1

步骤1

200g红豆先提前浸泡一整晚
红豆芋圆汤的做法图解2

步骤2

250g芋头去皮切小块
红豆芋圆汤的做法图解3

步骤3

250g红薯去皮切小块
红豆芋圆汤的做法图解4

步骤4

用锡纸隔离分别放入锅中蒸熟 (用锡纸隔离防止串色哦)
红豆芋圆汤的做法图解5

步骤5

蒸好的芋头碾压细腻
红豆芋圆汤的做法图解6

步骤6

加入120g木薯粉揉成面团后压扁
红豆芋圆汤的做法图解7

步骤7

用模型切出花型 当然揉成小条切成小块也可以啦 我觉得花型比较可爱
红豆芋圆汤的做法图解8

步骤8

红薯碾压细腻
红豆芋圆汤的做法图解9

步骤9

加入120克木薯粉揉成面团后压平
红豆芋圆汤的做法图解10

步骤10

用模型切出花型
红豆芋圆汤的做法图解11

步骤11

紫薯碾压细腻
红豆芋圆汤的做法图解12

步骤12

加入120g木薯粉揉成面团压平
红豆芋圆汤的做法图解13

步骤13

用模型切出花形
红豆芋圆汤的做法图解14

步骤14

撒适量木薯粉防止粘腻在一起 放入冰箱冷冻起来 (冷冻至硬别忘了放入袋子里储藏哦)
红豆芋圆汤的做法图解15

步骤15

200克提前浸泡过一夜的红豆倒入电饭煲 加入150克冰糖和适量清水
红豆芋圆汤的做法图解16

步骤16

电饭煲烹煮饭模式连续2次 (我用的是米家电饭煲的精煮模式,每一次是一小时)
红豆芋圆汤的做法图解17

步骤17

两小时后红豆并没有开花 不要紧 这是的红豆已经相当软糯啦 秘诀就是要用勺子把它们压出沙
红豆芋圆汤的做法图解18

步骤18

放入三色芋圆
红豆芋圆汤的做法图解19

步骤19

再煮20分钟
红豆芋圆汤的做法图解20

步骤20

芋圆煮好了 红豆汤也变得相当的粘稠 打开锅那一刻 咕嘟咕嘟冒着小泡泡 真的不要太诱人哦
红豆芋圆汤的做法图解21

步骤21

一颗颗花型的芋圆看着就饱满Q弹 一开锅就忍不住吃了
红豆芋圆汤的做法图解22

步骤22

有颗粒感的红豆沙吃起来更好吃哦
红豆芋圆汤的做法图解23

步骤23

再添加适量的炼奶
红豆芋圆汤的做法图解24

步骤24

奶香红豆芋圆 好吃的停不下啦 芋圆控表示实在忍不了啦~

小贴士

暖暖的红豆芋圆快做起来吧 做了记得来微博@颖涵的快厨房 交作业哦 不同颜色的芋圆都是来自天然果蔬的颜色,可以选择红薯,南瓜,紫薯,芋头,抹茶粉也是不错的选择哦~

创建时间:2018-12-29 12:51:28

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