西瓜小饼干

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西瓜小饼干的用料

黄油 140克 低筋面粉 260克
糖粉 80克 鸡蛋液 50克
抹茶粉 4克 红曲粉 4克
黑芝麻 1勺

西瓜小饼干的做法

西瓜小饼干的做法图解1

步骤1

黄油切成小块，放在室温软化至软，用手指按一下，能有一个手指印就可以了，加入糖粉，先手动搅拌一下，再用打蛋器打发均匀即可，分三次加入鸡蛋液，每次都要打发均匀，再加下一次
西瓜小饼干的做法图解2

步骤2

把低筋面粉过筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋，影响饼干口感
西瓜小饼干的做法图解3

步骤3

把面团分成两份，一份是1/3大小，一份是2/3大小，小面团筛入抹茶粉，用手揉成面团，如果怕弄到手上颜色，可以戴一次性手套揉
西瓜小饼干的做法图解4

步骤4

大面团加入红曲粉
西瓜小饼干的做法图解5

步骤5

揉成面团，再加入黑芝麻，继续揉匀
西瓜小饼干的做法图解6

步骤6

把红曲面团揉成圆柱形
西瓜小饼干的做法图解7

步骤7

再把抹茶面团擀成面片，把红曲面团放在抹茶面片上
西瓜小饼干的做法图解8

步骤8

轻轻的从一面卷起来，如果怕抹茶面片会断裂，可以借助刮板慢慢卷，然后包一层保鲜膜，放冰箱冷冻1个小时
西瓜小饼干的做法图解9

步骤9

从中间切开，再切成片，厚度大概在0.5厘米左右，切的时候，烤箱就可以预热了
西瓜小饼干的做法图解10

步骤10

摆烤盘上
西瓜小饼干的做法图解11

步骤11

烤箱预热160度，中层，上下火烤15分钟左右，烤完后晾凉就可以吃啦！可以放保鲜袋或者小瓶子里，半个月都不会坏的！
西瓜小饼干的做法图解12

步骤12

成品图

西瓜小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-29

©本菜谱的做法由 橘子香味825 编写，未经授权不得转载

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