烤秋刀鱼

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烤秋刀鱼的用料

秋刀鱼 4-6条 料酒 10g
盐 3g

烤秋刀鱼的做法

步骤1

秋刀鱼洗干净，我会把肚子剖开都洗干净，这样吃的时候比较方便

步骤2

加盐料酒腌制30分钟左右
烤秋刀鱼的做法图解3

步骤3

腌制完成后，沥干水分，把鱼放到烤网上，排好，送入烤箱中间层上下火，220℃ 30分钟，中间注意翻面。
烤秋刀鱼的做法图解4

步骤4

成品就这样啦，我在减肥并且懒而且馋，所以没有放很多调料，秋刀鱼本身油就很多，不需要另外刷油，这么烤出来的鱼鱼皮是脆脆的，拨开鱼肉后会有些鱼肉本身的油脂出来。
烤秋刀鱼的做法图解5

步骤5

我撒了点孜然粉青花椒粉，有就洒点，没有就不撒，这一步比较佛系，主要看心情

烤秋刀鱼的烹饪技巧

烤箱注意放接渣盘，因为秋刀鱼的油脂还是比较多的，会有油滴出来。懒惰的我不想擦烤箱。 给鱼翻面的时候注意穿围裙，因为鱼皮可能会爆开，有油溅出来，我穿着毛衣去翻面的，现在我感觉我自己就是一条巨大的秋刀鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-30

©本菜谱的做法由 leisure33 编写，未经授权不得转载

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