四喜丸子

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看着就流口水的菜，可以尝试一下

四喜丸子的用料

五花肉馅 葱
姜 盐
鸡蛋 1个 生抽 适量
食用油 适量 生粉 适量
耗油 料酒
糖 胡椒粉
油菜 老抽
鸡精 水淀粉

四喜丸子的做法

四喜丸子的做法图解1

步骤1

准备好食材
四喜丸子的做法图解2

步骤2

猪肉切小块，大葱切碎，一起放入料理机中搅碎
四喜丸子的做法图解3

步骤3

加入生抽，料酒，蚝油，糖，盐，胡椒粉，生粉和食用油
四喜丸子的做法图解4

步骤4

再打入一个鸡蛋
四喜丸子的做法图解5

步骤5

用筷子顺时针一个方向搅拌，吃肉上劲了。
四喜丸子的做法图解6

步骤6

取适量揉成小球团，可以来回摔打死丸子更有弹性。
四喜丸子的做法图解7

步骤7

锅中放入适量的食用油八成热，将丸子一个一个放入油锅中
四喜丸子的做法图解8

步骤8

中小火炸至丸子金黄捞出
四喜丸子的做法图解9

步骤9

锅中留少许底油，放入炸好的丸子
四喜丸子的做法图解10

步骤10

添清水至丸子平行
四喜丸子的做法图解11

步骤11

在加入老抽，生抽，鸡精和糖，盖上锅盖大伙煮开转小火慢煮
四喜丸子的做法图解12

步骤12

放入油菜，烫煮一分钟捞出放入盘中垫底
四喜丸子的做法图解13

步骤13

待锅中汤汁减少在将丸子捞出放入盘中
四喜丸子的做法图解14

步骤14

将水淀粉倒入锅中煮至粘稠即可，然后将汤汁酒在丸子上即可
四喜丸子的做法图解15

步骤15

四喜丸子要比一般的丸子大很多，一般是一个拳头大小，所以一盘放四个，意思和和美美，团团圆圆

四喜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-30

©本菜谱的做法由 ™三好女人，有你狠幸福 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炸 家常菜 下饭菜

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