煎茶奶酥面包

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面包中混合日式煎茶，包裹奶酥的面包，清香的煎茶、甜蜜的奶酥，来一杯热咖啡，品味这美味中的喜悦！

奶酥面包的用料

高筋面粉 175g 细砂糖 25g
盐 2g 酵母 3g
日式袋泡煎茶包 4g 牛奶 165g
黄油 20g 奶酥馅料：
黄油 45g 糖粉 30g
蛋液 15g 奶粉 45g
盐 1.5g

奶酥面包的做法

煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解1

步骤1

将面包材料除黄油外的材料放入厨师机中，揉面。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解2

步骤2

揉面至扩展阶段放入软化黄油。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解3

步骤3

放入日式煎茶（可用绿茶或红茶研磨碎替代），继续揉面至出完整薄膜。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解4

步骤4

取出面团，盖上保鲜膜发酵1小时。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解5

步骤5

准备做奶酥馅料，软化黄油加入糖粉混合后，用打蛋器打至顺滑。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解6

步骤6

加入奶粉和蛋液。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀备用。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解8

步骤8

面团发酵至原来的2倍大。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解9

步骤9

分成三等份，滚圆后松弛15分钟。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解10

步骤10

取一面团擀成椭圆形，一半放入奶酥馅料。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解11

步骤11

从上而下卷起，一边收紧并收口，一边收紧不收口，底边收口捏紧。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解12

步骤12

将收口一边放入另一边，捏紧。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解13

步骤13

做好所有面包胚，放入烤盘，发酵1小时至原来2倍大。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解14

步骤14

面包表面撒粉，用割刀在面包上割四刀。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解15

步骤15

放入预热好烤箱，200度，烤20分钟，烤至10分钟后，加盖锡纸烘烤。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解16

步骤16

取出烤好的面包，冷却后即可享用。
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解17

步骤17

煎茶奶酥面包
煎茶奶酥面包#网红美食我来做#的做法图解18

步骤18

清雅的面包体，甜香可口的奶酥馅！

奶酥面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-31

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 西点 面包 一人食 一家三口

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