白菜猪肉饺子

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老话儿说：舒服不如倒着，好吃不如饺子。北方人最爱的面食就是饺子，大小节日压轴的美食必须是它，全家人凑在一起，掐剂子的，擀皮的，包馅的，摆放的，不亦乐乎！因为饺子的形状像元宝，也有招财进宝之意，所以图一个美好的意头，节日里必须吃它。到了冬至前后，北方农村种植的白菜吃不完，都放在自家的菜窖子里，现吃现取，很是美味。小编今天和小伙伴分享的就是白菜猪肉饺子，喜欢吃饺子的快来围观吧！

白菜猪肉饺子的用料

白菜 300克 面粉 200克
猪肉 70克 油 两勺
盐 一茶匙 生抽 一茶匙
料酒 一茶匙 葱姜 适量
蛤肉 半碗 蚝油 少许

白菜猪肉饺子的做法

白菜猪肉饺子的做法图解1

步骤1

面包机内桶放入适量的面粉，加入水和一点盐，盐可以增加面粉的筋性。
白菜猪肉饺子的做法图解2

步骤2

和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
白菜猪肉饺子的做法图解3

步骤3

趁着醒发面团的时间，准备饺子馅。猪肉切丁加入葱姜末、生抽、料酒腌制一下。
白菜猪肉饺子的做法图解4

步骤4

将花蛤加盐煮熟，取肉备用。
白菜猪肉饺子的做法图解5

步骤5

将白菜切末，加入两颗大葱末、猪肉和蛤肉，放入盆中。
白菜猪肉饺子的做法图解6

步骤6

加入适量的油先搅拌一下，这样子菜馅不容易出汤。
白菜猪肉饺子的做法图解7

步骤7

放盐和少许蚝油搅拌均匀备用。
白菜猪肉饺子的做法图解8

步骤8

开始擀皮包饺子咯。
白菜猪肉饺子的做法图解9

步骤9

看，鼓鼓的大肚子。
白菜猪肉饺子的做法图解10

步骤10

排排坐的饺子。
白菜猪肉饺子的做法图解11

步骤11

上锅煮熟就可以啦。
白菜猪肉饺子的做法图解12

步骤12

喜欢吃蒜泥或者醋的可以自制一点蘸汁，蘸着吃饺子特别的美味哟。

白菜猪肉饺子的烹饪技巧

1、很多人都喜欢去买现成的饺子皮，其实自己制作并不难，用面包机和面，柔软又劲道，很好包的。 2、和饺子馅的时候先放油搅拌，这样油能很好的包裹住菜的水分，不容易出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-02

©本菜谱的做法由 黄黄爱美食 编写，未经授权不得转载

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