炸茄盒

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茄子这样做才好吃,既当菜又当饭,鲜香美味。

炸茄盒的用料

茄子 2个 猪肉 220克
两片 料酒 少许
大葱 半颗 五香粉 少许
味极鲜 少许 面粉 适量
清水 适量 食用油 少许
少许 芝麻油 少许
鸡蛋 1个

炸茄盒的做法

#2018年我学会的一道菜#炸茄盒的做法图解1

步骤1

把肉搅碎,加入切碎的大葱和姜,加五香粉、料酒、味极鲜、少许盐和芝麻油,调匀待用。
#2018年我学会的一道菜#炸茄盒的做法图解2

步骤2

茄子切片,每两片一组,如图,一端不切断。
#2018年我学会的一道菜#炸茄盒的做法图解3

步骤3

把调好的肉馅夹入两片茄子里
#2018年我学会的一道菜#炸茄盒的做法图解4

步骤4

面粉加入一个鸡蛋,再加适量水,调成面糊,筷子挑起面糊,可以自由滴落。
#2018年我学会的一道菜#炸茄盒的做法图解5

步骤5

夹了肉馅的茄夹,挂一层面糊,锅里放少许油,把茄盒煎至两面金黄即可。
#2018年我学会的一道菜#炸茄盒的做法图解6

步骤6

鲜香美味,非常好吃。

炸茄盒的烹饪技巧

中小火煎,免得外面糊了里面不熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-03

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