红烧羊骨

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年轻的心hxez
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羊肉武羊骨都是很好的食物，无论怎么做都很好吃，今天用羊骨做一道红烧的，做好的红烧羊骨一盘端上桌，很快被吃光

#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的用料

羊骨 一斤多 冰糖 一块
小葱 二根 姜 适量
蒜 三粒 香叶 五片
花椒 适量 大料 三粒
生抽 一勺半 老抽 半勺
耗油 半勺 料酒 适量
熟孜然 少许 熟白芝麻 少许

#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法

#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法图解1

步骤1

买回来的羊骨用水冲洗干净
#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法图解2

步骤2

锅里加入适量的水，然后再加入料酒，姜和花椒，在把羊骨放入锅中，焯水去血水
#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法图解3

步骤3

焯好水的羊骨捞出
#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法图解4

步骤4

准备葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶和冰糖
#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法图解5

步骤5

锅中加入适量的油烧到七成热时，把冰糖放入锅中化开
#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法图解6

步骤6

然后再把焯好水的羊骨放入锅中，翻炒片刻
#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法图解7

步骤7

再放入葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶炒出香味
#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法图解8

步骤8

再把料酒倒入
#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法图解9

步骤9

翻炒均匀
#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法图解10

步骤10

倒入生抽
#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法图解11

步骤11

再倒入老抽
#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法图解12

步骤12

再倒入蚝油翻炒到一分钟左右
#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法图解13

步骤13

然后再加入和食材一平的水大火烧开，转中火煮到羊骨熟
#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法图解14

步骤14

然后转大火收汁，在把孜然放入锅中翻炒均匀
#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的做法图解15

步骤15

装入盘中，上面撒上熟芝麻即可食用

#2018年我学会的一道菜#红烧羊骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-04

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载

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