【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头

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卡通馒头的用料

中筋面粉 85 玉米油 2
酵母 0.8 牛奶 46
细砂糖 6 抹茶粉、蝶豆花粉、南瓜粉 适量
竹炭粉、红曲粉 适量 馅料 25g

卡通馒头的做法

【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解1

步骤1

揉成一个光滑的面团 这个就不多赘述了
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解2

步骤2

【调色】：黄色15g 黑色2g 蓝色3g 红色97g 白色7g 绿色15g 橙色2g
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解3

步骤3

红色取50g 滚圆
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解4

步骤4

包入馅料
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解5

步骤5

收口朝下放在油纸上
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解6

步骤6

取一点点红色面团擀薄，用小号裱花嘴压出圆形，没有裱花嘴就自己擀个直径1.5cm圆形，不要纠结工具模具
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解7

步骤7

黄色做如图装饰，用牙签
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解8

步骤8

粘合在包入馅料的红色面团上，摆放位置如图，不要正上方。
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解9

步骤9

蓝色取1g左右，搓细，擀成宽5毫米，长2cm左右长条，白色搓细条装饰波浪线
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解10

步骤10

粘合在红色圆形上面
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解11

步骤11

白色搓小粗条，做狮子口，如图
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解12

步骤12

嘴巴一圈用红色搓大小渐变的圆球粘合，记得刷点水粘合，否则会掉
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解13

步骤13

【眼睛】用到了白色。黄色、蓝色和黑色面团，白色直径2cm左右圆形，然后如图，黄色、蓝色、黑色依次大小变化，黑色的直径大概8mm左右，最后白色小圆球点缀一下，显得生动
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解14

步骤14

黄色搓细条，刚才15cm左右长，宽5mm 的薄片，需要耐心就是红色如图，利用牙签做装饰，不做不好看的，最后对半切开
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解15

步骤15

如图粘合在眼睛下方
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解16

步骤16

绿色长度3cm左右，宽5mm，用刮板压压痕
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解17

步骤17

白色细条做波浪线装饰
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解18

步骤18

粘合在眼睛上方，黄色和白色搓球体粘合在狮子鼻子两旁，橘色搓成水滴状，白色细条螺旋粘合，做兽角
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解19

步骤19

侧面如图装饰
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解20

步骤20

狮子头后半部分装饰就是大大小小圆球了
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解21

步骤21

剪刀剪牙齿
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解22

步骤22

红色面团擀成变成8cm左右正方形，（先擀成圆形用刀切）在四个角上搓个洞，可以用裱花嘴或吸管
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解23

步骤23

黄色搓成10cm左右细条
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解24

步骤24

穿过洞洞如图穿插，这个文字我不会解释啦
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解25

步骤25

黄色擀薄，花边模具压出2个圆形，对半切开
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解26

步骤26

黏在垫子上，这个洞洞我用裱花嘴戳的，不戳也不影响
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解27

步骤27

因为上海温度很低啦，有蒸烤箱就很方便，点击“恒温发酵”功能，温度35度，时间45min
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解28

步骤28

45min后发酵好啦，湿度刚刚好
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解29

步骤29

不用取出，之间点击；‘鲜嫩纯蒸’ 温度100度 时间15min，结束后焖2min开箱取出。 如果没有蒸烤箱就是冷水上锅，大火煮开转中火，一共15min，关火后焖2min取出。
【卡通馒头&卡通包】迎新年祥瑞之兽---舞狮头的做法图解30

步骤30

有没有很喜庆

卡通馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-05

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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