芒果班戟

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芒果班戟的用料

牛奶 120克 低筋面粉 45克
鸡蛋 25克 淡奶油 100毫升
芒果 1个 黄油 8克
糖粉 10克 白砂糖 30克

芒果班戟的做法

步骤1

鸡蛋我用的是柴鸡蛋，很小，每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发

步骤2

倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀

步骤3

黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中。调制好的糊静置半小时

步骤4

平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出。（无需放油，也无需反面。）

步骤5

淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。再加入一条芒果肉

步骤6

折叠好，收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用

芒果班戟的烹饪技巧

水果可以是香蕉，榴莲的，而且味道同样很棒的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-14

©本菜谱的做法由 偶爲伱、心动 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 甜品

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