紫包菜洋葱小炒腊肠肉片

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chantal
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其實,以前我是個無肉不歡的人... 歷了很多事情后,慢慢覺得其實肉不應該是生活的主調 只要用心蔬菜也可以做的很美味 雖然這裡有肉,但是畢竟較少啦.這個習慣要慢慢改 不吃肉也不行,每天一點點就好 紅肉吃多無益,蔬菜卻是多多益善 不要每天都單一的吃某幾種蔬菜 每天轉換種類..換個烹調方式 你們會愛上蔬菜,然後久而久之,你會發現... 身體會變得很通暢,最主要會改善體質,在不知覺中,變得瘦瘦的...

紫包菜洋葱小炒腊肠肉片的用料

紫包菜 半個 洋蔥 一個
臘腸 一根 豬肉 少許
蒜末 少許 肥豬肉（白色那部份） 少許
醬油 少許 耗油 少許
白糖 少許 鹽 少許

紫包菜洋葱小炒腊肠肉片的做法

紫包菜洋葱小炒腊肠肉片的做法图解1

步骤1

由於這次弄得太急了，很多照片沒有照到，崩潰...不過照步驟走,很簡單. 好啦 紫包菜的營養大得很，生吃比較多人，可是我不太喜歡，因為好硬呀，而且味道不咋地，我還是喜歡弄熟吃，洋蔥的好處就更不用說了，這道菜里，肉只是配角負責調調味道哈。。。。。

步骤2

首先把材料都切好，然後豬肉切塊后用醬油，耗油，和放少許糖先腌製。

步骤3

把肥豬肉扔到鍋裡蓋上鍋蓋，主要是要炸出豬油（這部主要是為菜肴夠香）為你健康你可以直接用花生油，榨出油后，放下蒜末爆香，

步骤4

把洋蔥放下去翻炒，記得一定要翻炒，這部目的也是爲了把洋蔥給爆香，翻炒幾下后便可把它弄出鍋放在一個乾淨的碟子里待用。

步骤5

重複3的步驟

步骤6

把紫包菜放下去爆炒，時間要比抄洋蔥要久一些，同時用一個碟子倒進耗油，醬油加少許水弄成調味汁待用。
紫包菜洋葱小炒腊肠肉片的做法图解7

步骤7

紫包菜大概爆炒個一分鐘左右后倒下調味汁，翻炒一下，然後蓋上鍋蓋大概兩分鐘左右。
紫包菜洋葱小炒腊肠肉片的做法图解8

步骤8

大考鍋蓋后翻炒一下后，把腌製好的豬肉和切塊的臘腸倒在紫包菜的上面，蓋上鍋蓋（時間大約是你覺得肉已經7分熟了后翻炒一下，倒下洋蔥繼續翻炒后，蓋上鍋蓋。
紫包菜洋葱小炒腊肠肉片的做法图解9

步骤9

最後一步主要是看你喜歡洋蔥是偏生吃還是偏熟，然後就可以熄火上碟了。(熄火前放少許鹽)

紫包菜洋葱小炒腊肠肉片的烹饪技巧

紫包菜,洋蔥...都是可以生吃的蔬菜,也就意味烹調太久會破壞它們的營養成份..所以時間不宜太久,自己拿捏拿捏吧...哈哈!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-16

©本菜谱的做法由 chantal 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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