辣子鸡－简单版

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辣子鸡的用料

鸡腿肉 1个 干辣椒
花椒 适量 姜 少许
蒜 少许 葱 少许
料酒 适量 嫩肉粉 适量
胡椒粉 适量 油 适量
盐 适量 鸡精 适量
糖 少许

辣子鸡的做法

步骤1

鸡肉切3cm块，加料酒，盐（够量），嫩肉粉，胡椒粉，腌制30分钟

步骤2

起油锅，加大量油用中火至8分热

步骤3

下姜，蒜爆香后，下已腌制好的鸡肉用中大火炸制8分熟

步骤4

下花椒，干辣椒用中小火将鸡肉收干

步骤5

最后撒葱，少许糖，鸡精，用大火翻炒两下起锅

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-17

©本菜谱的做法由 偶爲伱、心动 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 辣 炒 中国菜 贵州菜

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