干锅鸡翅~

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干锅鸡翅~的用料

全鸡翅 4个 土豆 1个
洋葱 1个 小红辣椒 3个
干红辣椒 5个 蒜瓣 3个
芝麻 小半勺 花椒 少量
料酒 2勺 生抽 4勺

干锅鸡翅~的做法

步骤1

先把全鸡翅切成小块。我将鸡翅和小鸡腿中间切一刀。变小块 再把土豆切成片状。然后泡在水里以免氧化了~ 洋葱切成小块准备着~ 小红辣椒切成小圈状。。

步骤2

锅里倒入油。可以多倒一些。 先放入土豆煎成金黄色的。也可以带一点焦 (我觉得煎过了的土豆特别好吃) 再把切好的鸡块。放入煎成表皮黄色略带一点焦~。

步骤3

锅加热。放入小红辣椒。干红辣椒。花椒和蒜瓣。炒香 然后把煎好了的鸡翅倒入热的炒锅里。翻炒。加入料酒和生抽。 继续不断翻炒1分钟(我开的大火,不过因为是电的炉。大火也不可能和国内那种火一样热。这个只能大家自己掌握下了) 加入土豆还有洋葱。炒熟。加入盐。最后撒上芝麻炒匀就可以装盘咯~

干锅鸡翅~的烹饪技巧

其实这样煎挺麻烦的。大家也可以试试就直接把鸡翅倒入炒。但不要加水。就干炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-05-18

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