葱爆羊肉

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食材清单

切片羊肉 300g 切片蒜瓣 4瓣
白醋 15毫升 香油 5毫升
5厘米长大葱段 15段 切丝大洋葱 1/2只
45毫升 炒熟的白芝麻 10克
鸡精 3克 香菜 15克
白砂糖 10克 水淀粉 10克
生抽 30毫升 干淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1

羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌,腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。

步骤2

大火加热炒锅中的2汤匙油,待极热时,爆炒羊肉1分钟,盛出。

步骤3

大火加热炒锅中的1汤匙油,入洋葱丝、蒜片、葱段,煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白砂糖。

步骤4

炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅钟,大火加热,并调入水淀粉略勾芡,撒上香菜和白芝麻,连锅一同端上桌即可。

小贴士

非常不错的一道菜呀,大家可以试试!

创建时间:2007-11-20 15:19:30

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