简易放心的diy冰品----『芒果冰淇淋』

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栖凤梧桐

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真正的夏天来了。模糊中想起小时最爱的夏日午后，炙热的太阳，没有一丝风，知了躲藏在树叶下偶尔叫一两声，这时会有好喝的绿豆汤，爽口的小凉粉，偶尔老妈会赏根儿冰棍，就更美了那时的雪糕，虽然不色彩缤纷，味道却让人怀念。现在在不行了，冰柜里“美丽”的雪糕，总会想起那些敏感词色素、添加剂、超标唔得。自己做吧，虽然单一，可味道好。用了桔子不加蛋黄酱的配方，这被称之为傻瓜版简单好做的冰淇淋，味道光滑细腻，美翻你的味蕾。除芒果之外，我还尝试了草莓、香蕉，味道同样美翻。

芒果冰淇淋的用料

芒果 1个	砂糖 80g
牛奶 100ml	淡奶油 150ml

芒果冰淇淋的做法

步骤1

芒果去皮核，取果肉放入料理机，搅拌均匀

步骤2

牛奶、砂糖倒入料理机中搅拌

步骤3

搅拌好的芒果牛奶混合液

步骤4

紫风车淡奶油打至6、7分发状态

步骤5

将芒果牛奶混合液与淡奶油混合均匀

步骤6

倒入保鲜盒中，入冰箱冷冻4小时，期间每隔一小时，用平勺翻拌一次，重复三四次即可

芒果冰淇淋的烹饪技巧

1.选择肤色这样的芒果：皮色黄澄均匀，表皮光滑无黑点，触摸时坚实而有肉质感，香味浓郁，果蒂周围无黑点 2.原配方我略微调整，增加了淡奶油的用量，口感更加细腻柔滑。 3.这个无蛋黄酱版的冰淇淋，说是不用搅拌也可以，可搅拌后的冰淇淋却会更细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-23

©本菜谱的做法由栖凤梧桐编写，未经授权不得转载

分类：下午茶甜冰品

栖凤梧桐

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