简易放心的diy冰品----『芒果冰淇淋』

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真正的夏天来了。 模糊中想起小时最爱的夏日午后,炙热的太阳,没有一丝风, 知了躲藏在树叶下偶尔叫一两声, 这时会有好喝的绿豆汤,爽口的小凉粉,偶尔老妈会赏根儿冰棍,就更美了 那时的雪糕,虽然不色彩缤纷,味道却让人怀念。 现在在不行了,冰柜里“美丽”的雪糕,总会想起那些敏感词色素、添加剂、超标唔得。 自己做吧,虽然单一,可味道好。 用了桔子不加蛋黄酱的配方,这被称之为傻瓜版简单好做的冰淇淋,味道光滑细腻,美翻你的味蕾。 除芒果之外,我还尝试了草莓、香蕉,味道同样美翻。

芒果冰淇淋的用料

芒果 1个 砂糖 80g
牛奶 100ml 淡奶油 150ml

芒果冰淇淋的做法

简易放心的diy冰品----『芒果冰淇淋』的做法图解1

步骤1

芒果去皮核,取果肉放入料理机,搅拌均匀
简易放心的diy冰品----『芒果冰淇淋』的做法图解2

步骤2

牛奶、砂糖倒入料理机中搅拌
简易放心的diy冰品----『芒果冰淇淋』的做法图解3

步骤3

搅拌好的芒果牛奶混合液
简易放心的diy冰品----『芒果冰淇淋』的做法图解4

步骤4

紫风车淡奶油打至6、7分发状态
简易放心的diy冰品----『芒果冰淇淋』的做法图解5

步骤5

将芒果牛奶混合液与淡奶油混合均匀
简易放心的diy冰品----『芒果冰淇淋』的做法图解6

步骤6

倒入保鲜盒中,入冰箱冷冻4小时,期间每隔一小时,用平勺翻拌一次,重复三四次即可

芒果冰淇淋的烹饪技巧

1.选择肤色这样的芒果:皮色黄澄均匀,表皮光滑无黑点,触摸时坚实而有肉质感,香味浓郁,果蒂周围无黑点 2.原配方我略微调整,增加了淡奶油的用量,口感更加细腻柔滑。 3.这个无蛋黄酱版的冰淇淋,说是不用搅拌也可以,可搅拌后的冰淇淋却会更细腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-05-23

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