新南洋绿豆糕

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新南洋绿豆糕的用料

绿豆（面） 白砂糖 适量
蜂蜜 适量 糖桂花 适量
橄榄油 适量 香油 适量

新南洋绿豆糕的做法

新南洋绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆面放入碗中（绿豆面我是在超市买的）；

步骤2

上锅蒸25分钟；

步骤3

晾凉的绿豆面压碎（晾凉的绿豆面比较板实，需要加工一下）；

步骤4

将熟绿豆面过筛；

步骤5

剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中，用擀面杖压碎；

步骤6

所有的绿豆面都放入一个容器里；

步骤7

放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀；

步骤8

将拌匀后的绿豆面放入月饼模中（没有模具可以用任何容器）；

步骤9

我用一个乐扣的盒子盖上模具上，用力压实（做月饼时扣下去从上往下压，做绿豆糕时绿豆粉是散的，需要反过来压实）；

步骤10

取下乐扣的盒子，绿豆糕已经在模具中被压实了；

步骤11

将模具扣在盘子中；

步骤12

轻轻推压把手，把绿豆糕扣出即可。

新南洋绿豆糕的烹饪技巧

1、用其它容器造型时，只需要倒扣轻敲即可； 2、如果怕绿豆糕会碎，可以用一张油纸铺在容器中，将绿豆面放入后压实，提起油纸即可脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-23

©本菜谱的做法由 0o黑执事o0 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃

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