新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞

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葡式蛋挞的用料

淡奶油 120毫升 牛奶 80毫升
白砂糖 30克 鸡蛋黄 2个
低筋面粉 10克 炼乳 8克
蛋挞皮 8个

葡式蛋挞的做法

新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

将淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合加热,至糖完全融化,放在一边待凉。
新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

加入蛋黄和面粉搅拌均匀。
新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

过筛后内陷制作完成。
新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

将内陷倒入蛋挞皮中(蛋挞皮如在冰箱中,需提前解冻),注意内陷倒7分满即可,不然过满的内陷在烘烤中容易溢出。
新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

放入烤箱,上下火,提前预热,220°-230°,烤盘放中层,烘烤15分钟左右即可出炉。

葡式蛋挞的烹饪技巧

1.注意内陷倒7分满即可,不然过满的内陷在烘烤中容易溢出。 2.所有教程中的原材料和模具***店都有售哦,欢迎来看看http://shop34150684.taobao.com/
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创建时间:2012-05-23

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