番茄炒肉

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番茄炒肉的用料

番茄 2个 精瘦肉丝 60g
姜 3片 盐 适量
食用油 适量 生抽 1小勺
淀粉 1小勺

番茄炒肉的做法

步骤1

番茄切丁备用，姜片切丝。

步骤2

取一小碗，把备好的肉丝放进去，放淀粉，生抽，姜丝，拌匀

步骤3

锅中倒油，待油七分热，放入拌好的肉丝，爆香 ，肉变色

步骤4

进番茄，炒3分钟左右，放盐。待番茄出汁，变软后即可出锅（也可放点鸡精）

番茄炒肉的烹饪技巧

1，番茄切丁，才更容易软，更容易出汁。 2,讲究点的童鞋可以把番茄烫一下，去掉皮再炒。但是我一直觉得生番茄比烫了的炒出来好吃。看个人口味吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-23

©本菜谱的做法由 葉子的爱与厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 家常菜 炒 中国菜

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