黄豆芽鲫鱼汤

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黄豆芽鲫鱼汤的用料

鲫鱼 4条 黄豆芽 100g
4片 适量
食用油 少许

黄豆芽鲫鱼汤的做法

步骤1

锅里放少许油(低于平时炒素菜的油量),待油热后,放入姜片,用铲子把姜片在锅底抹一抹

步骤2

转中火,放进去鳞去腮洗干净的鲫鱼,煎1分钟左右,翻面煎一分钟

步骤3

加水,煮开后,放入洗干净的黄豆芽

步骤4

锅开后,转中小火三十分钟。
黄豆芽鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

放点盐,就可以盛出来喝了。

黄豆芽鲫鱼汤的烹饪技巧

1,姜片在锅底抹一下,鱼就不容易粘锅 2,若是小孩喝,可以放1/2食用油,1/2猪油,熬出来的汤雪白雪白的,特别好。而且小孩适当吃点动物油,也很好。 3,我一般熬好后,直接过滤掉鱼和豆芽,只喝汤。其他就扔掉。小孩这样喝比较安全。 4,煎鱼的时候可以放橄榄油,更健康一点。而且橄榄油,鱼不容易粘锅 5,这汤特别适合孕妇,产妇和小孩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-05-23

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