香煎芋丝糕❤便捷の新派点心

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吃货大珊
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在广东美食里面发现了一款新派点心，作为爱吃芋头的人看到芋丝糕好开心。做起来很容易很方便，煎出来的芋丝又脆又香，很好吃！

香煎芋丝糕的用料

芋头 1个 胡萝卜 一根
虾干 30g 生粉 100g
盐 5g 五香粉 3g
糖 9g 鸡粉 6g
食用油 适量

香煎芋丝糕的做法

香煎芋丝糕❤便捷の新派点心的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝，芋头切丝
香煎芋丝糕❤便捷の新派点心的做法图解2

步骤2

洗干净虾干后清水泡软，用少许油爆香待用
香煎芋丝糕❤便捷の新派点心的做法图解3

步骤3

先在在芋头丝里面加入盐，糖和鸡粉拌均匀，再放入五香粉和生粉拌均匀
香煎芋丝糕❤便捷の新派点心的做法图解4

步骤4

将芋头丝放在蒸糕盘子里，待芋丝变软后压扁、压紧；之后在上面上撒上胡萝卜丝和虾干，再次压扁，压紧；
香煎芋丝糕❤便捷の新派点心的做法图解5

步骤5

放蒸锅里大火蒸10分钟，放凉后切成适当大小的块，用少许油煎至两面金黄色即可

香煎芋丝糕的烹饪技巧

芋头丝要抓干水分，太松散不容易成型；芋头丝切细一点，太粗不好熟可能会出现夹生的情况；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-25

©本菜谱的做法由 吃货大珊 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煎 小吃 中国菜

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