蛋香莜面菜卷

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蛋香莜面菜卷的用料

1、面皮：莜麦面 100克 鸡蛋 3个
2、菜料：土豆 2个 青红 1个
尖椒 1个 油 适量
盐 适量 葱蒜末 适量
醋 适量 水淀粉 适量
鸡粉 适量

蛋香莜面菜卷的做法

步骤1

面皮的制作：将莜麦面里加水、鸡蛋和少许盐调成面糊，平底锅中擦少许油，加入四分之一的面糊摊匀，凝固后翻面烙熟即可，依此烙好另外三张。

步骤2

卷菜的制作：土豆去皮切丝，青红尖椒去籽切丝。锅中放油，加葱蒜末爆香，加土豆和尖椒丝炒至八成熟，加入醋和盐炒熟，加水淀粉和鸡粉调味即可。

步骤3

将莜面饼每个对切，每个中间卷入炒好的尖椒土豆丝，即成蛋香莜面菜卷。

蛋香莜面菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-26

©本菜谱的做法由 Wendy美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烙

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