蚝油平菇

精品

34.6万浏览 2669 收藏

葉子的爱与厨房

＋关注

这菜是零厨艺必胜。哈哈。超简单。

蚝油平菇的用料

平菇 400g	小葱 2根
蒜 1个	花椒数粒
蚝油 2勺	食用油适量

蚝油平菇的做法

步骤1

蘑菇洗好，撕成小片，沥干水

步骤2

小葱切葱花，蒜切蒜末备用

步骤3

锅里倒油，待油7分热，放入蒜末，花椒

步骤4

再放入蚝油爆炒一下

步骤5

把蘑菇放进去，继续翻炒，这时蘑菇会出水，转小火。口味重的，可在这个时候加点盐

步骤6

小火2分钟后，转大火。待汤汁变浓稠，收汁即可出锅

蚝油平菇的烹饪技巧

1，因为蚝油里本来就有咸味，我个人口味比较淡，所以就没有加盐了。口味重的也可再放点盐 2，也可在出锅前勾点芡汁，这样汤汁能更好的裹在平菇上，味道更佳。 3，很多人都喜欢在这道菜出锅时撒上香油，我个人不太喜欢，觉得太腻了，不太喜欢香油的味道。视个人口味吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-30

©本菜谱的做法由葉子的爱与厨房编写，未经授权不得转载

分类：香素菜炒清淡家常菜

葉子的爱与厨房

一起来分享给朋友们看看吧：