夏季什锦炒饭

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每次有剩下的米饭时，俺家都是这么处理的，剩饭翻新哟！

夏季什锦炒饭的用料

隔夜米饭 400g 青椒 1~2个
洋葱 1个 梅林火腿 100g
花椒粉 少许 大料粒 2小颗粒
大蒜 3小瓣 生抽 1汤勺
盐 1小勺 食用油 2汤勺

夏季什锦炒饭的做法

夏季什锦炒饭的做法图解1

步骤1

材料处理米饭要捣开，方便下锅炒；青椒、洋葱、梅林火腿切小丁；大蒜切碎。
夏季什锦炒饭的做法图解2

步骤2

锅中倒入一定量的油，烧热后倒入火腿丁、大料粒煸炒。
夏季什锦炒饭的做法图解3

步骤3

放一些花椒粉到锅中翻炒两下，之后改中火放入青椒丁、洋葱丁炒出香味。
夏季什锦炒饭的做法图解4

步骤4

锅中放入米饭，用木铲将其碾开，并进行翻炒，待炒开后倒入放入生抽酱油。
夏季什锦炒饭的做法图解5

步骤5

继续翻炒后，待生抽酱油炒开后，米饭会呈现出油量色，此时稍微加一点盐拌匀后，就可以关火出锅了。

夏季什锦炒饭的烹饪技巧

1、米饭一定要隔夜哦，新米做的会糊锅滴 2、切青椒、洋葱很刺激鼻眼，请家中有爱的帅锅协助 3、火候不能过大，不燃会糊锅的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-31

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分类： 香 炒

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