夏季什锦炒饭

精品
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每次有剩下的米饭时,俺家都是这么处理的,剩饭翻新哟!

夏季什锦炒饭的用料

隔夜米饭 400g 青椒 1~2个
洋葱 1个 梅林火腿 100g
花椒粉 少许 大料粒 2小颗粒
大蒜 3小瓣 生抽 1汤勺
1小勺 食用油 2汤勺

夏季什锦炒饭的做法

夏季什锦炒饭的做法图解1

步骤1

材料处理米饭要捣开,方便下锅炒;青椒、洋葱、梅林火腿切小丁;大蒜切碎。
夏季什锦炒饭的做法图解2

步骤2

锅中倒入一定量的油,烧热后倒入火腿丁、大料粒煸炒。
夏季什锦炒饭的做法图解3

步骤3

放一些花椒粉到锅中翻炒两下,之后改中火放入青椒丁、洋葱丁炒出香味。
夏季什锦炒饭的做法图解4

步骤4

锅中放入米饭,用木铲将其碾开,并进行翻炒,待炒开后倒入放入生抽酱油。
夏季什锦炒饭的做法图解5

步骤5

继续翻炒后,待生抽酱油炒开后,米饭会呈现出油量色,此时稍微加一点盐拌匀后,就可以关火出锅了。

夏季什锦炒饭的烹饪技巧

1、米饭一定要隔夜哦,新米做的会糊锅滴 2、切青椒、洋葱很刺激鼻眼,请家中有爱的帅锅协助 3、火候不能过大,不燃会糊锅的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-05-31 13:56:45

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