三文鱼寿司

精品
203333 浏览 1576 收藏

这是俺要求厨师长给慢慢制作拍成的小片,如果有亲人想学习营养健康的日本料理的,说一个菜名,俺会尽所能的帮助大家!

食材清单

鲜三文鱼 500克 米饭
白菊醋
海带

烹饪步骤

三文鱼寿司的做法图解1

步骤1

市场购买鲜三文鱼500克,如爱吃的话可以多买点,做完三文鱼寿司可以做成生鱼刺身享用哦!
三文鱼寿司的做法图解2

步骤2

家里没有这么专业的刀具不要紧,有长条的刀即可。把三文鱼,切成长条状。用刀倾斜75度,斜切三文鱼,不要太薄不要太厚,大约1厘米左右。
三文鱼寿司的做法图解3

步骤3

将鱼切成薄片,打算做几个寿司就切几片生鱼。
三文鱼寿司的做法图解4

步骤4

鱼片切好后平放在砧板上
三文鱼寿司的做法图解5

步骤5

注意手法哦。要够专业才能美味呢,呵呵...
三文鱼寿司的做法图解6

步骤6

制作寿司饭,您如果不嫌麻烦,把海带和适量汤适量白菊醋加水煮好晾凉。熬制寿司醋。备用。(酸甜依个人口味)如果您嫌麻烦,也可以直接用米饭制作,那也是相当不错了呢!蒸好的米饭,要趁热,把事先准备好的寿司醋均匀的洒在米饭上,搅拌,注意不要放太多,适度调味即可!!
三文鱼寿司的做法图解7

步骤7

将刚刚切好的鱼片平放在左手里。准备要开始做寿司咯...
三文鱼寿司的做法图解8

步骤8

把米饭用右手手攥成小米饭团,攥成大约20-25克的小米饭团。长短不要超过三文鱼片的长度即可,不宜过大。但是也不能太小。
三文鱼寿司的做法图解9

步骤9

拿起生鱼片,用少许芥末涂抹于生鱼片上。然后把小米饭团放在生鱼身上。
三文鱼寿司的做法图解10

步骤10

然后把事先捏好的饭团放置在左手的生鱼片上。
三文鱼寿司的做法图解11

步骤11

用左手的大拇指轻轻按一下米饭团,让鱼片与米饭团黏合在一起。
三文鱼寿司的做法图解12

步骤12

就是这个可爱的样子哦!
三文鱼寿司的做法图解13

步骤13

用右手托付一下,把寿司翻身放在左手上,右手轻轻按一下鱼片两侧,充分让鱼片黏贴在米饭团上!!美味三文鱼寿司基本完成咯!!
三文鱼寿司的做法图解14

步骤14

摆放在盘子里,要斜着摆哦,这样才漂亮呢!!
三文鱼寿司的做法图解15

步骤15

哈哈,漂亮的三文鱼寿司就做好啦!!你呢?成功了吗??两个够不够吃???不够的话按上面的步骤继续努力吧!!
三文鱼寿司的做法图解16

步骤16

加上一点小点缀。哇哦,爱心三文寿司哦。全家人都刮目相看呢!!来点海鲜酱油,哇哦,帅呆了.....

小贴士

捏米饭团的时候,用手沾上点水,然后手做空心状态,拍一下,充分让手上的水均匀。这样米饭不会粘到手上。 这道菜每100克的热量为50大卡

创建时间:2012-06-03 14:42:01

你当前的位置:豆果美食 > 三文鱼寿司

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 三文鱼寿司的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存