鸡肉卷

精品
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鸡肉卷的用料

中筋粉(普通面粉) 70g 玉米淀粉 30g
温水 60g 鸡腿肉 2根
黄瓜丝 胡萝卜丝
甜面酱 蜂蜜
色拉油 京葱丝
生菜叶

鸡肉卷的做法

鸡肉卷的做法图解1

步骤1

鸡腿用料酒,生抽,生姜丝腌制两小时以上,锅中放入少量油,将鸡腿煎熟冷却备用
鸡肉卷的做法图解2

步骤2

面粉加入玉米淀粉,用温水合成团,盖上保鲜膜静置20分钟
鸡肉卷的做法图解3

步骤3

将面团平均分成3份,用平底锅烙至熟透取出备用(烙饼时锅中不用放油)
鸡肉卷的做法图解4

步骤4

将黄瓜和胡萝卜分别切丝
鸡肉卷的做法图解5

步骤5

鸡腿切成大块,甜面酱加入蜂蜜,少量色拉油放入锅中蒸透搅拌均匀
鸡肉卷的做法图解6

步骤6

取一块饼皮,依次排上黄瓜丝胡萝卜丝,鸡腿肉,挤上甜面酱
鸡肉卷的做法图解7

步骤7

卷起用带子绑住即可

鸡肉卷的烹饪技巧

内陷可以放一些生菜,我准备好了但是忘记放,也可以放一些京葱丝,味道更接近KFC里的老北京鸡肉卷了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-06-08

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