果汁蔬菜沙拉

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养生之道晚餐要吃少，周五晚上就来了一个清甜的果汁蔬菜沙拉。艳丽的紫甘蓝、红红的萝卜、绿绿的青瓜、雪白的梨子，加上自己用鲜榨果汁调制的沙拉汁，清甜，爽口，一个浪漫的小周末开始咯。

果汁蔬菜沙拉的用料

紫甘蓝 青瓜
胡萝卜 雪梨 2个
甜玉米粒 葡萄干
碎杏仁 柠檬汁 适量
橄榄油 少许 白糖 适量
黄芥末 少许

果汁蔬菜沙拉的做法

果汁蔬菜沙拉的做法图解1

步骤1

紫甘蓝洗净切丝、青瓜、胡萝卜、1个雪梨切片；
果汁蔬菜沙拉的做法图解2

步骤2

青瓜、胡萝卜、雪梨片用白糖腌制起来，没过多久就会见到这些食材出水了，沥干水分继续腌；
果汁蔬菜沙拉的做法图解3

步骤3

1个雪梨去皮去核，打成梨汁，滤去渣子；尝一下鲜榨的雪梨汁，根据自己的口味加入白糖，搅拌均匀后，加入2小勺柠檬汁，少许橄榄油和黄芥末，搅拌均匀；
果汁蔬菜沙拉的做法图解4

步骤4

将腌好的黄瓜片、胡萝卜片、雪梨片沥干水分加入紫甘蓝丝，同时加入甜玉米粒，拌均匀咯，放入冰箱；
果汁蔬菜沙拉的做法图解5

步骤5

半小时后取出，倒出多余的水分后装盘，洒上葡萄干，碎杏仁，一道美美的果汁蔬菜沙拉就完成咯！

果汁蔬菜沙拉的烹饪技巧

小提示：在调汁沙拉汁的时候一边调一边尝，适合自己的口感就好；青瓜、胡萝卜、雪梨腌制的时候放入冰箱更加入味，而且吃起来清甜爽口哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-10

©本菜谱的做法由 轻素小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 凉菜 夜宵 朋友聚餐 素食者

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