锅塌牛排

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锅塌牛排的用料

牛排 鸡蛋 一个
面包糠 适量 面粉 适量
食用油 适量 酱油 适量
高汤 适量 料酒 少许
胡椒粉 少许 精盐 少许
白糖 少许

锅塌牛排的做法

步骤1

牛排洗净放入碗中，加料酒、胡椒粉、盐腌5分钟；另取一碗，打入鸡蛋打散

步骤2

先给牛排裹一层面粉，再沾蛋汁，最后均匀地沾裹一层面包糠

步骤3

往锅里倒油，烧热，放入牛排煎熟，盛出、放在盘子里 ； 把锅里的余油烧热，倒入高汤、糖、酱油调匀，捞起、淋在牛排上即可

锅塌牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-10

©本菜谱的做法由 溜达牛 编写，未经授权不得转载
分类： 煎

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