芝士布朗尼

精品
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生活一词写着简单,但每个人参与其中却能折射出万千的面孔,因此过日子也像吃喝一样,充满讲究。曾经我莽撞、气盛、整天无头苍蝇一样到处乱撞过。如今也会试着安然自若,不去被每天繁杂且不顺心的事情所左右心情。很多事情你让自己顺心便会顺心,如若你想去追根究底,反而是自己让自己不痛快了。气不是不可以动,但不能浪费在这些无谓的事情上。扰了心情、坏了心智。 当下最流行的就是慢生活,其实慢生活是一种生活态度,是一种健康的心态,是一种积极的奋斗,是对人生的高度自信。“慢生活”不是支持懒惰,放慢速度不是拖延时间,而是让人们在生活中找到平衡。要慢下来,是因为“快”让人错失了很多美好的事物。 慢生活有很多,其中“慢食”是我平日关注并且乐意去做的事情。“慢食”不是说要慢慢品尝,更是一种懂得珍惜和欣赏的生活态度。比如吃饭我现在更希望找个安静的环境,静静的吃一顿饭,品尝由美味带给自己的愉悦感。 在我微博中经常出现的下午茶,便是追求慢生活的体现。下午茶的一杯咖啡和一块松饼不是只有下午茶的时候才能吃,但你中午吃和晚上吃确都跟下午茶时间吃感受完全不同。由此可见品尝下午茶并不是为了吃,而是在阳光灿烂或者阴雨连绵的闲暇午后,享受一段时光,这才是下午茶的意义。但精致的小食可以让你这个时光更为愉悦,更为加分,这便是精美下午茶点、精巧养眼餐具存在的意义了。 生活是自己的,在适时的时候给自己放松,做自己生活中的调剂师,让自己的生活更加健康。一个阳光明媚的下午,品尝自己亲手制作的香浓馥郁的芝士布朗尼,放下工作,看看杂志,听听音乐,放空大脑,只需这样,便就很好....很好了....

芝士布朗尼的用料

巧克力 100g 黄油 65g
鸡蛋 65g 细砂糖 30g
香草精 3滴 高筋面粉 40g
奶油奶酪 100g 细砂糖 25g
鸡蛋 20g

芝士布朗尼的做法

芝士布朗尼的做法图解1

步骤1

巧克力隔热水融化,我的块状巧克力不够了,添加了部分其他形状的巧克力。
芝士布朗尼的做法图解2

步骤2

融化后加入黄油搅拌融化。
芝士布朗尼的做法图解3

步骤3

加细砂糖拌匀。
芝士布朗尼的做法图解4

步骤4

慢慢的加入蛋液,边加入边搅拌。
芝士布朗尼的做法图解5

步骤5

再加入香草精,几滴就够。
芝士布朗尼的做法图解6

步骤6

筛入高粉,拌至无干粉。
芝士布朗尼的做法图解7

步骤7

用刮刀反复翻拌布朗尼面糊,至面糊均匀光泽。
芝士布朗尼的做法图解8

步骤8

奶酪室温软化或者微博中火1分钟软化。加入细砂糖拌至无颗粒,分次加入蛋液顺一个方向拌至顺滑。
芝士布朗尼的做法图解9

步骤9

模具涂抹黄油,撒面粉,防粘处理。
芝士布朗尼的做法图解10

步骤10

倒入一部分布朗尼面糊后,再倒入乳酪糊,用牙签划出大理石的自然纹路。入190度烤箱中层25-30分钟,用牙签扎入蛋糕中不带面糊即可。

芝士布朗尼的烹饪技巧

190度烤箱中层25-30分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-06-11

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