香烤肉丸子

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香烤肉丸子的用料

猪五花肉 500克 鸡蛋 1只
熟土豆泥 100克 盐 10克（我减到了8克）
细砂糖 15克 白胡椒粉 少许
黑胡椒粉 少许

香烤肉丸子的做法

香烤肉丸子的做法图解1

步骤1

猪肉切丁后剁成肉末，放进大碗里，加入所有调味料和鸡蛋， 向着同一方向搅拌至起胶待用。
香烤肉丸子的做法图解2

步骤2

土豆切片，蒸熟，压成土豆泥，土豆泥冷却后加入肉馅中。
香烤肉丸子的做法图解3

步骤3

直接用手抓拌均匀。
香烤肉丸子的做法图解4

步骤4

用手虎口处挤成丸子状，用勺子或其他你喜欢的的办法做成丸子状就可以啦。
香烤肉丸子的做法图解5

步骤5

丸子放入铺了锡纸的烤盘，丸子之间要隔开一点距离；
香烤肉丸子的做法图解6

步骤6

放入已经预热好的烤箱，180度上下火，中层烤30分钟左右，最后几分 钟把烤盘移到上层上色；（根据自己的烤箱稍为调整温度和时间）
香烤肉丸子的做法图解7

步骤7

出炉的肉丸子瘦身了不少哈！本来圆圆的丸子也变得不圆啦！
香烤肉丸子的做法图解8

步骤8

直接开吃吧，蘸点番茄酱吃也不错。

香烤肉丸子的烹饪技巧

1.猪五花肉，肥四瘦六最合适。 2.180度，上下火，中层，25~30分钟（最后几分钟可以放到上层上色。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-11

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 烘焙 家常菜 中国菜

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