菠菜猪肝汤

精品
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食材清单

菠菜 猪肝
姜片 少许 枸杞 少许
淀粉 少许 生抽 少许
少许 胡椒粉 少许
香油 少许

烹饪步骤

菠菜猪肝汤的做法图解1

步骤1

菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开;
菠菜猪肝汤的做法图解2

步骤2

猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片;
菠菜猪肝汤的做法图解3

步骤3

加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟;
菠菜猪肝汤的做法图解4

步骤4

菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;
菠菜猪肝汤的做法图解5

步骤5

腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干。
菠菜猪肝汤的做法图解6

步骤6

锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。

小贴士

猪肝煮久了会老,所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-06-11 18:57:29

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