盐水五香花生

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baixiong

baixiong

2008-07-01
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

适量

辅料

 
茴香适量 适量
适量

盐水五香花生的做法步骤

1. 将水花生在水里浸一会.搓洗去花生上的泥土。

2. 清水煮开,倒入花生,放茴香,桂皮.小红椒,盐.糖后.大火开,小火慢慢煮入味即可。

小贴士

水花生因为是连壳一起煮的,所以再怎么煮和浸.里面的花生仁还是很难入味滴,所以只要掌握以下两个窍门,就能让新鲜水花生变绝对鲜味的五香盐水花生
1、水花生洗净煮前,最好用手把花生头上的壳,按一下出现一道裂缝,这样既快熟又使五香汤水浸入果仁中
2、煮好以后不要马上吃,因为让花生在汤水里闷浸一会.这样夹一颗,咬一口,五香汤汁与鲜嫩花生的鲜香让你回味,多喝几口酒哦

分类:

凉菜
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