凉拌双耳

精品
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食材清单

银耳 木耳
适量 白醋 适量
陈醋 适量 寿司酱油 适量
白糖 适量 适量
剁椒 适量 葱花 适量

烹饪步骤

凉拌双耳的做法图解1

步骤1

蒜剁碎,装进小碗里。加入白醋,陈醋,寿司酱油,白糖,盐调匀。(白醋和陈醋的比例约为2:1)加一勺剁椒。淋上烧得冒烟的热油拌匀。
凉拌双耳的做法图解2

步骤2

黑木耳泡发后用清水洗净撕小块。银耳泡发洗净撕小块备用。
凉拌双耳的做法图解3

步骤3

烧一锅开水,把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉,控干水分。
凉拌双耳的做法图解4

步骤4

焯好的银耳和木耳装进大碗里,淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀,撒上葱花即可。

小贴士

1.极力推荐凉拌时用寿司酱油,口味真的很好。 2.洗木耳的时候,加一勺面粉在水里,木耳就很容易清洗干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-06-13 11:41:11

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